鸡汤炖豆腐黑木耳怎么做

1、材料 新鲜清鸡汤 豆腐 木耳 葱 姜 蒜，盐，味精，胡椒粉

【资料图】

2、步骤：

（1）准备好清炖鸡汤，把肉捞起来 ，只留汤，汤里除了盐尽量不要放弃他味道比较重的大料；

（2）泡好木耳，洗净备用，豆腐切块，葱切段，姜切薄片；

（3）鸡汤加薄姜片烧开，放入木耳和豆腐块，小火慢炖15分钟；

（4）木耳炖的比较松软了就差不多了，加入适量盐，味精和胡椒粉即可出锅。

这道菜比较清淡，豆腐和炖过的木耳都比较好消化，比较适合老人和小孩食用。

鸡汤炖豆腐怎么做？

材料

白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！

鸡汤炖豆腐怎么做好吃，鸡汤炖豆腐的家常做法

1.准备材料:花菇泡发好，黄豆泡发好，买来的豆腐用清水稍稍冲洗干净。

2.豆腐切小块，用淡盐水浸泡20分钟。捞出控水。

3.香菇洗干净，切厚片，泡发好的黄豆取适量。

4.热锅凉油，下入葱末煸香。

5.下入豆腐、香菇、黄豆，加入草鸡汤，加清水没过菜。

6.大火煮开，加盐，改小火炖5分钟，中间端起锅轻轻晃动锅子，以免豆腐粘在锅底。

7.炖至汤汁快干，关火盛出，装盘即可。

鸡汤豆腐串怎么做

原料：干豆腐一张（约300克）、鸡骨架一只、葱段、姜片、香菜各适量

调味料：大料1个、香叶1片、料酒1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉、辣椒酱各适量

1.干豆腐切成长宽约6厘米大小的方块，卷起后用牙签穿成小串，每串约4—5个；

2.鸡骨架洗净后，切成大块，葱、姜切大段；

3.锅内倒800ml清水，冷水下入鸡架、葱、姜、大料、香叶、料酒，转大火；

4.待汤煮开后，去表面的杂质和浮末，转中火；

5.放穿好的干豆腐串儿，加盐等调味，炖煮大约20分钟即可出锅。

6.食用时，加香菜、胡椒粉、辣椒酱等调味。

花牛啰嗦：小吃的做法

煮汤的香料不要加过多，不然会盖过鸡www.nfysw.com汤本身的鲜味。

可适当放些鸡精来提鲜味，但也不要加过多。