【资料图】

主料：花蛤、莴笋

做法：1.锅里加水、姜、葱、料酒烧开后，放入吐完沙的花蛤，至花蛤张开口即捞起取蛤肉；2.莴笋去皮，切丝洗净，起锅入油，姜丝爆香，放入蛤肉和笋丝大火爆炒三分钟，调味起锅即可。朱松林