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每经记者 丁舟洋 每经编辑 董兴生

4月11日上午，由每日经济新闻主办的2023第八届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖盛典在成都盛大启幕。论坛上，众多行业协会领导、名酒企业家、知名酒业投资人、酒业专家等行业大咖齐聚一堂，探寻中国酒业高质量发展的新答案。

过去一段周期内，资本频频“举杯”酱酒，大浪淘沙之后，酱酒行业目前处于怎样的状态？作为酱酒品类的长期主义者，真工酒业董事长兼总裁路通在圆桌对话环节分享了他对酱酒周期的预判。

“酱酒品类的增长还没有结束。”路通表示，从消费来看，酱酒品类消费还在扩大；从生产端看，优质的酱酒产品还在持续增长。“老实说，以前酱酒品类的优质产能不多，现在随着整个行业工艺的提升，酱酒优质产能的增加清晰可见。”

如今消费复苏，路通认为，要在乐观中谨慎，在谨慎中乐观，还是要实实在在地提升产品品质。

路通分析，酱酒的优质产能在提升。“长期做酱酒的品牌产品品质还会持续上升，大家可以消费到越来越好的酱酒，以前低质的酱酒产品慢慢就会退出市场。”

“整体来看，现在我们的消费确实在复苏，长期要乐观，但大家现在口袋里的钱确实是少了，所以短期还是要谨慎。”路通表示，“我的态度是，在乐观中谨慎，在谨慎中乐观，白酒行业不管处于什么周期，我们做企业的都得实实在在地提升品质，酱酒品类野蛮成长的发展时代结束了，有质量的酱酒时代到来，有质量的酱酒品牌才能发展。”面对客观环境的不确定性，路通向内挖掘真工酒业的确定性。“比如我们聚焦中坚市场，定位最中坚的消费人群，300元~500元就是酱酒最大的确定性；我们瞄准高品质，坚持传统工艺，只做大曲坤沙……”

4月9日，“真工红方”新品亮相，从中也可以看出，真工酒业在“次高端价格带”坚定走下去的发展思路。